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Retrouvez l'açaí Nossa dans les magasins bio sous la marque Terraçaí ou dans vos restaurants préférés
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September 24, 2020
Açai Agriculture raisonnée Alternative Amazonie Ecologie Effet de serre Empreinte carbone Joseph Poore Méthane Raisonné Soja Vegan Végétarien Viande
La passion de l’entrecôte, un souci pour la planète ? Oui et non, on vous fait le topo.
March 26, 2019
L’AÇAÍ, SUPER ALIMENT CAR SUPER ANTIOXYDANT !
À la regarder de plus près, la baie d’açaí ressemble à une grosse myrtille. Or, à l’exception de sa couleur pourpre, caractéristique des aliments forts en antioxydants, l’açaí n’a rien à envier de sa congénère. « En analysant sa composition nutritionnelle, tous nos repères basculent, tant ce fruit ne ressemble à aucun autre ! » (Solveig...
açai, amazonie, antioxydants, nutrition, superfruit
February 27, 2019
LA CONSOMMATION D’AÇAÍ AU BRÉSIL
L’açaí est une baie poussant en haut de palmiers dans l’Amazonie. Reconnu pour ces vertus nutritionnelles, il est devenu l’incontournable de la tendance healthy actuelle, apparaissant sur les réseaux sociaux sous la forme esthétique de l’açaí bowl. Cependant, avant d’être une tendance, l’açaí est un fruit de consommation courante en...
açaí, amazonie, brésil
January 16, 2019
LE PROJET NOSSA! SE CONCRÉTISE !
L’année 2018 s’achève avec une bonne nouvelle : la clôture de notre levée de fonds ! Elle nous donne ainsi les moyens d’implanter notre site de production au Brésil. Pour rappel, l’açaí s’oxydant dans les 48h suivant sa cueillette, une surgélation est nécessaire afin de le conserver. De plus, l’açaí étant...
açaí, amazonie, projet
July 31, 2018
D’OÙ VIENT L’AÇAÍ DE NOSSA ?
L’açaí est une baie qui pousse au sommet de palmiers aussi appelés açaí. Ces palmiers peuvent atteindre jusqu’à 20 mètres de hauteur et poussent plus facilement dans les zones marécageuses. Les régions qui offrent les conditions idéales pour la croissance de ces arbres sont le long des affluents de l’Amazone....
açai, amazonie, palmier pinot
January 26, 2018
L’AÇAÍ, L’OR VIOLET DE L’AMAZONIE
L’açaí est une petite baie qui pousse au sommet de palmiers dans l’Amazonie. Au cœur de l’alimentation des populations amazoniennes depuis des siècles, l’açaí est aujourd’hui devenu très populaire dans le reste du Brésil. On en apprécie le goût original, mélange étonnant de fruits rouges et de cacao, l’énergie, et...
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