La consommation d'açaí au Brésil

L’açaí est une baie poussant en haut de palmiers dans l’Amazonie. Reconnu pour ces vertus nutritionnelles, il est devenu l’incontournable de la tendance healthy actuelle, apparaissant sur les réseaux sociaux sous la forme esthétique de l’açaí bowl. Cependant, avant d’être une tendance, l’açaí est un fruit de consommation courante en...

Le projet Nossa se concrétise !

L’année 2018 s’achève avec une bonne nouvelle : la clôture de notre levée de fonds ! Elle nous donne ainsi les moyens d’implanter notre site de production au Brésil.   Pour rappel, l’açaí s’oxydant dans les 48h suivant sa cueillette, une surgélation est nécessaire afin de le conserver. De plus, l’açaí étant...

D’où vient l'açaí de Nossa ?

L’açaí est une baie qui pousse au sommet de palmiers pinots ou palmiers açaí. Ces palmiers peuvent atteindre jusqu’à 20 mètres de hauteur et poussent plus facilement dans les zones marécageuses. Les régions qui offrent les conditions idéales pour la croissance de ces arbres sont le long des affluents de...

L’AÇAÍ, L’OR VIOLET DE L’AMAZONIE

L’açaí est une petite baie qui pousse au sommet de palmiers dans l’Amazonie. Au cœur de l’alimentation des populations amazoniennes depuis des siècles, l’açaí est aujourd’hui devenu très populaire dans le reste du Brésil. On en apprécie le goût original, mélange étonnant de fruits rouges et de cacao, l’énergie, et...