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LA RÉCOLTE DE L’AÇAÍ

by Nossa Acai Admin |

A l’occasion de la fête du travail, Nossa! souhaite vous présenter le travail des populations amazoniennes sur la récolte de l’açaí.

 

Nossa! travaille directement avec des producteurs d’açaí locaux et privilégie les circuits
courts afin que ce commerce profite au mieux aux populations locales. En effet l’açaí est récolté dans l’une des régions les plus pauvres du Brésil, nous souhaitons l’aider à se développer dans une logique de commerce équitable.

lac-amazonie

Les baies d’açaí poussent au sommet du palmier açaí, ainsi les cueilleurs avec qui nous travaillons escaladent ces arbres de 10 à 20 mètres de haut à la force de leurs jambes et à l’aide d’une corde végétale. Après avoir coupé une branche chargée de fruits, le grimpeur descend de l’arbre en essayant de ne pas perdre trop de fruits. Expérimenté, il peut récolter entre 150 et 200 kg de fruits dans la journée. La récolte doit être effectuée le matin, le temps humide et pluvieux de l’après-midi rendant l’escalade encore plus dangereuse.

Après la récolte les baies sont triées et conservées dans de grands paniers pour être vendues aux industriels qui vont les congeler dans les 24 à 48 heures suivantes.

Pour en savoir plus sur la baie d’açaí, cliquez ici.

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